August 14th, 2013

mult-pin-ap

По ком звонит голый повар

Надеюсь, все уже успели ознакомиться с разоблачением от Джейми Оливера? «Голый повар» активно спекулирует на стандартной хемофобии обычного потребителя — тут вам и страшные слова гидроксид аммония, и бутыли с черепами, и говяжий жир только для собак, и загадочная центрифуга… В общем, все умерли и как страшно жить. Я, если честно, не знаю — то ли этот Оливер сам в химии не сечет ни разу, то ли ему заплатили слегка, но агитка вышла забавная — вон как комментаторов скрутило. До комплекта, как водится, вспомнили и ГМО, и пестициды, и «раньше деревья были большими, трава зеленее, а народ здоровее, жили до 50 лет, ничем не болея». Впрочем, не надо быть Вангой, дабы предсказать подобную реакцию. Нет ничего более стойкого, чем пищевые мифы, а химию в школе учат только яйцеголовые.


Источник картинки

Мне эта видеоспекуляция пришлась аккурат в масть — буквально на днях читала статью о том, как технология «сувид» в частности и вакуумная упаковка глобально убивает высокую кухню.
Мол, ах, какие неблагодарные кушатели пошли — мы тут специальных людей нанимаем, чтобы зеленый горошек лущить и мясо разделывать прямо перед подачей, а они все равно идут в соседнюю забегаловку, где цены в пять раз ниже, а мясо и торты на вкус практически не отличаются. Теперь назло всем будем на свою едальню табличку вешать — «Качественный ресторан», и пусть все знают, что у нас — настоящая свежая еда, а все остальное обман и профанция. Ну да, ну да. Это поможет. Примерно на полгодика, пока скандал не сойдет на нет.

Collapse )