August 6th, 2013

mult-pin-ap

Кусок мяса

Когда заходит речь о мясе для стейков, многие люди проявляют удивительную стойкость. Дескать, ихние коровы в Австралии — это таки да, а вот наши совсем не те, не то и вообще не мясо. И заразы в наших коровах больше, и жесткие они, и вообще нынешнее российское мясо взято на реализацию из стратегических запасов Аргентины сорок седьмого года. Драки устраиваются, скандальчики. Путают причину со следствием, Генделя с Гегелем, а турнюры с Тюдорами, но метафизической жути и сакральной мути нагоняют непременно. А у меня на сакральное — аллергия.

«Том Кинг встал в это утро с тоской по куску говядины, и тоска эта не утихала. К тому же он знал, что недостаточно натренирован для предстоящей борьбы. Этот год в Австралии выдался засушливый…»


© Ирина Саулина

Классически претензий к мясу предъявляется три:

1) Наши коровы жесткие, потому что не слушают Баха и Бетховена. Если наши коровы вообще существуют.

2) Наше мясо пахнет неправильно и вкус не тот, потому что живет между шинным заводом и полями аэрации.

3) Есть мясо с кровью — запрещено, ибо внутри поселятся ленточные черви, Уроборосы и прочие Ёрмунганды.

Collapse )