July 30th, 2013

иди на хер мальчик

Про Фрейда, зависть к пенису и женские часы

Фрейд что-то там говорил про зависть к пенису. Дескать, одним прекрасным утром девочка, не найдя у себя на теле соответствующих выступов, на всю жизнь затаивает злобу и пытается всячески отомстить тем, у кого эти выступы все-таки есть. Девочка, мол, полагает, что будь у нее такая штука, жить было бы удобнее. А раз нету — надо бить. Никакой логики, просто ковровое бомбометание — «все мужчины должны умереть и точка». Жить надо по женскому кодексу, тогда будет удобно. Кулинар! Стратег!



Великий гуру психоанализа забыл, что идиотскую моду для женщин, а равно «удобные» кодексы поведения — придумывали мужчины. Этого бы Фрейда да в корсеты его же времени. Да панталоны с начесом на него натянуть, да булавки во все места вставить, да жирным белесым кольдкремом дважды в день ровным слоем покрывать — думаю, книжки по психоанализу были бы раз в пять толще и жалостнее. Но, как известно, проблемы индейцев шерифа… хм, не колышут. А раздувать щеки гурам очень нужно, вот и придумывают разную хрень.
Что характерно — хрень до сих пор живет и здравствует. В моде особенно. Возьмем, к примеру, женские часы. Логику при производстве женских часов не тревожили практически никогда — «девочкам надо сделать красиво», «девочкам надо побольше брульянтов». Этим все мыслительные потуги производителей и ограничивались. Про то, что часы вообще-то существуют для того, чтобы определять по ним время — о боже мой, что это я в самом деле!
Collapse )

mult-pin-ap

Обломовский пирог с грибами — фоторецепт

В полдень Захар пришел спросить, не угодно ли попробовать их пирога: хозяйка велела предложить.
— Сегодня воскресенье, у них пирог пекут!
— Ну, уж, я думаю, хорош пирог! — небрежно сказал Обломов. — С луком да с морковью...
— Пирог не хуже наших обломовских, — заметил Захар, — с цыплятами и с свежими грибами.
© И.А. Гончаров. «Обломов».




Тесто:
Стакан молока;
Полстакана кипятка (чтобы подогреть молоко);
Две столовых ложки майонеза;
Две столовых ложки сахара (с горкой);
Чайная ложка соли (без горки);
Две столовых ложки растительного масла;
5-6 граммов «быстрых» дрожжей;
500 граммов муки.
Смешать все ингредиенты, муки (дрожжи класть в последний момент, чтобы не убить их кипятком), дать постоять полчаса. Всыпать муку, вымесить тесто и поставить подходить.
Когда тесто подошло, — обмять и поставить подходить еще раз. Получившегося теста хватит на два пирога для выпечки в форме диаметром 25-27 см.

Начинка:
Три куриных полуфиле запечь в духовке в течение двадцати минут при температуре 250 градусов. Остудить, мелко нарубить, смешать с жареными грибами. При желании можно добавить пассерованный лук (это делает пирог более жирным). Смешать одно яйцо с четырьмя столовыми ложками сметаны, добавить чайную ложку сахара, полчайной ложки соли, молотый черный перец и кардамон по вкусу. Взбить смесь, залить ею начинку из курицы с грибами, хорошо перемешать (по консистенции начинка должна напоминать котлетный фарш).

Раскатать тесто, выложить в смазанную маслом форму, сделать «бортики». Выложить начинку, разровнять, покрыть сверху сеткой из теста, смазать оливковым маслом с помощью кисточки. Поставить выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.